Marc Rochefort, gérant et créateur du restaurant Passions Gourmandes, a d’abord reçu les équipes E2C comme de simples clients que l’on sert le midi. Mais côtoyer l’E2C n’a pas laissé indifférent cet artisan du goût : on ne nourrit pas ses semblables sans être attentif aux autres. La passion d’un métier, si elle s’affiche dans une enseigne, peut aussi se transmettre. C’est ainsi que, tout naturellement, Marc Rochefort en est venu à accueillir chez lui ses premiers stagiaires de l’E2C Essonne.